Resep Membuat Nasi Rawon Sedap Nikmat – Anda ingin membuat salah satu masakan khas daerah jawa timur yaitu salah satunya adalah nasi rawon, tapi anda bingung mencari resepnya yang cocok dengan apa yang anda inginkan. Mungkin resep diartikel yang akan kami bagi sangat cocok untuk anda, namun alangkah baiknya anda mengetahui tentang masakan nasi rawon ini dan kami juga akan membahasnya disini. Nasi rawon ini adalah makanan masakan yang sangat terkenal didaerah jawa timur, sebenarnya nasi rawon ini bukan nasinya yang dibuat dengan campuran bumbu. Namun nasi rawon ini menggunakan nasi liwet biasa hanya yang menjadi paduan rawonnya adalah dari kuah rawon, tampilan rawon ini hampir sama seperti soto. Kuah rawon ini dibuat dengan bumbu-bumbu yang sangat sederhana namun ada satu bumbu yang sangat mempengaruhi masakan kuah rawon ini enak adalah bumbu kluwek.
Kluwek ini sebenarnya tidak memiliki aroma, tidak seperti bumbu-bumbu yang lainnya. Tetapi jika masakan ini tidak menggunakan kluwek nanti akhir dari masakan ini tidak sesuai dengan masakan yang aslinya. Jadi jika anda ingin membuat resep nasi rawon ini sebelumnya anda mempersiapkan bahan dan bumbu yang salah satunya adalah daging sapi, kluwek dan jenis bumbu yang lainnya. Baru anda menyimak bagaimana cara-cara membuat nasi rawon sedap nikmat berikut ini adalah ulasan-ulasannya.
Berikut Bahan Untuk Membuat Kuah Rawon :
- Daging sapi segar 1/2 kilogram, dipotong kotak-kotak berukuran sedang
- Serai 1 batang, dimemarkan
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan
- Air 200 ml
- Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
- Kluwek 7 buah, diambil isinya
- Bawang putih 5 biji
- Bawang merah 8 biji
- Gula merah 1 sendok teh, disisir halus
- Ketumbar 1 1/2 sendok teh, disangrai
- Cabe merah 2 biji
- Jahe merah 1 ruas
Berikut Bahan Untuk Pelengkap :
- Sambal terasi
- Daun bawang merah, diiris
- Telur asin
- Kecambah
- Jeruk nipis
- Kerupuk
Berikut Cara – Cara Membuatnya :
- Langkah pertama adalah rebus daging sapi kedalam air yang telah mendidih yang sebelumnya anda panaskan, masaklah sampai daging menjadi empuk dengan menggunakan api yang kecil.
- Berikutnya anda tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama dengan sereh, daun jeruk serta lengkuas, tumislah sampai harum.
- Setelah tumisan bumbu tersebut sudah harum kemudian masukkan bumbu tersebut kedalam rebusan daging yang masih dimasak.
- Aduk-aduk sampai bumbu meresap kedalam daging dan menyatu, bila daging tersebut masih kurang empuk bisa anda tambahkan lagi air kedalam rebusan tersebut. Masak sampai kuah rawon tersisa 1 1/2 liter.
- Setelah kuah rawon matang dengan sempurna bisa anda sajikan.
Sajikanlah kuah rawon ini diatas nasi yang empuk berserta bahan pelengkap lainnya, nikmatilah sajian ini selagi hangat agar rasanya semakin nikmat. Demikianlah resep membuat nasi rawon sedap nikmat, semoga bermanfaat dan terimakasih.
