Resep Membuat Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri Sedap – Pastinya anda tahu tentang tema yang akan kami bagi resepnya, iya resep tentang sebuah sajian makanan yang terbuat dari ikan yaitu otak-otak ikan. Otak-otak ikan tentunya terbuat dari daging ikan yang sebelum diproses daging ikan tersebut dihaluskan, kemudian ditambahkan dengan bahan dan bumbu yang lainnya. Otak -otak ikan ini diproses dengan cara dibungkus daun pisang yang kemudian dibakar, citarasa dari otak-otak bakar ikan ini memiliki rasa yang enak, gurih serta nikmat. Tidak heran jika banyak orang yang menyukai sajian makanan otak-otak bakar ikan ini, bukan hanya rasa yang enak namun dari otak-otak ikan ini memiliki kaya vitamin yang terkandung dari bahan dasar ikannya tersebut. Ikan yang biasa digunakan untuk pembuatan otak-otak ini, biasanya menggunakan jenis ikan tenggiri. Sebab ikan tenggiri ini memiliki rasa yang khas, cocok sekali dengan dijadikan sajian otak-otak bakar ikan.
Sangat mudah sekali kita jumpai sajian otak-otak ikan ini, biasanya berada dirumah makan yang menyediakan menu sajian aneka masakan ikan. Namun jika anda yang enggan dan malas untuk keluar rumah, bisa kok anda buat dirumah sajian otak-otak bakar ikan ini. Akan kami bantu bagaimana cara membuat sajian otak-otak bakar ikan ini, dengan resep dari kami yaitu resep membuat otak-otak bakar ikan tenggiri sedap. Dan akan kami segera bagi resepnya dibawah ini, akan kami bagi tentang bahan-bahan dan bumbu yang akan dibutuhkan serta langsung kecara-cara membuat otak-otak bakar ikan tenggiri berikut ini.
Bahan Untuk Membuat Otak – Otak Bakar Ikan Tenggiri :
- 1/2 kilogram daging ikan tenggiri, dihaluskan
- 200 ml santan
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 2 biji bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh air jahe
- Daun bawang secukupnya, diiris tipis
- Merica bubuk, gula pasir serta garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Berikut Bahan Untuk Saus Otak -Otak :
- Saus sambel secukupnya
- Kacang goreng secukupnya, dihaluskan
- Cabe secukupnya, dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya
- Gula pasir, cuka serta garam secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Otak – Otak Bakar Ikan Tenggiri Sedap :
- Langkah pertama siapkan wadah lalu masukkan bawang putih, air jahe, putih telur, daging ikan, daun bawang, tepung tapioka, merica bubuk, garam, santan serta santan. Diaduk-aduk sampai merata menjadi adonan.
- Setelah menjadi adonan lalu masukkan adonan tersebut kedalam kantong plastik lalu potong ujungnya.
- Siapkan daun pisang lalu pencet adonan yang sudah berada didalam plastik diatas selembar daun pisang tersebut, kemudian bungkus. Lakukan sampai semuan adonan habis.
- Berikutnya bakar otak-otak sampai matang sembari dibolak-balik.
- Untuk membuat saus : Siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan panaskan, kemudian masukkan cabe yang dihaluskan terlebih dahulu lalu masukkan kacang. Berikutnya masukkan air, gula, gara serta saus sambal. Masaklah dengan menggunakan api kecil dan jangan lupa masukkan cuka, masak kembali sampai matang.
Itulah resep membuat otak-otak bakar ikan tenggiri sedap untuk kali ini, bukan hanya dengan cara dibakar otak-otak ikan tersebut namun bisa juga dengan cara digoreng. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
