Resep Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Enak dan Nikmat – Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang empuk, ikan bandeng ini terkenal dengan memiliki duri yang cukup banyak. Namun jika anda bisa mengolahnya duri dari ikan bandeng ini bisa kita buang, dan kita gunakan daging ikannya saja. Nah, daging ikan bandeng ini akan kita gunakan atau kita jadikan sebagai makanan yang enak dan tentunya bergizi.
Yaitu dengan dibuat makanan otak-otak ikan bandeng, otak-otak ikan bandeng ini terbuat dari bahan dasar ikan bandeng lalu dipadukan dengan bahan serta bumbu rempah. Biasanya kita sering menikmati makanan yang satu ini dipedagang pinggiran jalan, namun rasanya kurang terasa enak atau tidak sesuai dengan selera.
Lebih baik anda buat sendiri otak-otak ikan bandeng ini, untuk cara membuatnya mudah dan praktis loh tidak membuat anda kerepotan. Iya mungkin dibenak anda cara membuatnya cukup sulit, namun nyatanya mudah kok. Jika anda penasaran dengan resep kali ini, anda simak saja langsung dengan resep membuat otak-otak ikan bandeng enak dan nikmat. Akan kami ulaskan semua mulai dari bahan-bahan yang digunakan sampai kecara-cara membuatnya, agar anda bisa membuat otak-otak ikan bandeng ini terasa mudah dan hasilnya memuaskan.
Berikut Bahan dan Bumbu :
- Ikan bandeng 4 kilogram, dicuci bersih
- Kelapa parut 1 sdm, disangrai lalu dihaluskan.
- Kentang 300 gr, digoreng lalu dihaluskan.
- Bawang goreng 2 sdm, dihaluskan
- Telur ayam 2 butir, dikocok lepas
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
Berikut Cara – Cara Membuat Otak – Otak Ikan Bandeng :
- Pertama bersihkan ikan bandeng mulai dari sisiknya sampai jeroannya sampai bersih, lalu dicuci sampai bersih. Potong kecil bagian bawah ikan sampai terlihat bagian dalam ikan. Tekan dengan ulekan pada bagian perut ikan sampai daging ikan keluar.
- Setelah itu tarik kulit ikan mengarah kebagian ekor supaya bisa terbalik, lalu bersihkan ikan kulit serta durinya yang menempel. Dicuci sampai bersih, sisihkan.
- Tumis ikan kedalam minyak goreng panas sebentar saja, lalu berishkan kembali daging ikan dari durinya yang masih menempel.
- Siapkan wadah lalu masukkan bawang goreng halus, telur, kentang halus, kelapa sangrai halus, daging ikan , merica serta garam dan diaduk sampai merata.
- Setelah itu masukkan adonan kedalam kulit ikan secara perlahan-lahan.
- Siapkan alumunium foil tang atau daun pisang yang sudah diolesi margarin, lalu bungkus ikan yang sudah dimasuki bahan-bahan tadi. Lakukanlah sampai adonan habis.
- Berikutnya kukuslah semua adonan yang sudah dibungkus dan kukus selama 15 menit sampai matang, angkat dan lepaskan pembungkusnya kemudian panggang ikan kedalam oven sampai matang dan warnanya berubah menjadi hitam.
- Setelah itu gorenglah sampai matang dengan menggunakan api sedang, angkat lalu dipotong sesuai selera.
- Otak-otak ikan bandeng siap untuk dinikmati.
Itulah untuk resep membuat otak-otak ikan bandeng enak dan nikmat kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.
