Resep Membuat Rengginang Lorjuk Khas Madura Gurih – Madura merupakan salah satu kota yang banyak memiliki kuliner makanan atau minuman yang tersohor, mendengar kata madura mungkin dibenak anda tertuju kesuatu makanan yang bernama sate madura. Iya memang sate madura sangat terkenal dimana-mana, namun ada loh salah satunya lagi dari jenis makanan yang terkenal dikotanya yaitu rengginang lorjuk. Makanan rengginang ini mungkin sudah banyak tersedia dikota atau daerah yang lainnya, hanya yang membedakan adalah nama sebutannya.
Rengginang rojuk ini bisa anda jadikan sebagai cemilan ringan yang sangat gurih dan enak, biasanya kita bisa menikmati rengginang ini dengan cara membeli dipasaran. Namun rasanya tidak enak atau kadar gurihnya tidak renyah, unrtuk itu ada baiknya anda buat sendiri saja makanan ringan rengginang ini.
Karena sudah jelas untuk rasanya bisa kita sesuaikan dengan selera kita, dan untuk cara membuatnya mudah kok untuk dibuat. Tidak membuat anda kerepotan untuk membuatnya, terpenting didalam pembuatan rengginang ini adalah dalam proses penjemurannya yang benar-benar kering. Baiklah untuk mempersingkat waktu kita langsung saja simak dengan resep membuat rengginang lorjuk khas madura gurih, dan dibawah ini akan kami ulaskan mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya. Yuuk kita simak resepnya.
Berikut Bahan dan Bumbu :
- 1 kilogram beras ketan putih
- 300 ml santan kelapa
- 250 gram lorjuk, dikupas
- 1 sdt ketumbar, dihaluskan
- 5 helai daun jeruk
- 5 biji bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 kilogram minyak goreng, untuk menggoreng
- 500 ml air panas
Berikut Cara – Cara Membuat Rengginang Lorjuk :
- Pertama cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 5 jam.
- Setelah itu beras ketan dikukus sampai memadat kemudian diangkan, lalu siram dengan air panas sembari diaduk sampai merata. Diamkan selama 10 menit sampai sedikit mengering kemudian masukkan santan kelapa serta bumbu yang dihaluskan dan juga berasama garam.
- Diaduk-aduk sampai semuanya merata, kukus kembali sampai matang dan beras menjadi lembek. Kemudian cetak adonan sesuai selera, lalu jemur adonan selama 3 hari sampai benar-benar kering.
- Berikutnya gorenglah rengginang kedalam minyak goreng panas sampai merekah dan matang sembari dibolak balik, angkat lalu tiriskan.
- Rengginang lorjuk siap untuk dinikmati.
Segeralah masukkan rengginang kedalam toples yang kedap udara, supaya bisa bertahan lebih lama dan bertahan dalam kerenyahannya. Itulah untuk resep membuat rengginang lorjuk khas madura gurih, terimakasih.
