Resep Membuat Sate Padang – Sate merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya menggunakan bahan utama dari daging yang kemudian diproses dengan cara daging ditusuk dengan tusukan sate lalu dipanggang diatas bara api, daging yang biasa digunakan adalah seperti daging sapi, daging kambing atau daging ayam.

Tentu semua jenis sate tersebut memiliki citarasa yang enak dan lezat sesuai dengan selera, disetiap daerah memiliki sajian dari sate yang beragam diantaranya seperti sate madura, sate padang dan masih banyak jenis sate yang lainnya. Kali ini resep sate yang akan kami bagi resepnya untuk anda adalah sate padang. Sate padang merupakan salah satu warisan kuliner yang sedap khas dari melayu yang berasal dari daerah sumatra barat.

Resep Membuat Sate Padang

Untuk membuat sate padang ini daging yang digunakan adalah daging sapi, bukan hanya bagian dagingnya saja yang bisa kita gunakan bagian dari lidah serta paruh sapi bisa digunakan. Seperti halnya dengan sajian sate yang lainnya, sate padang juga menggunakan paduan atau tambahan seperti bumbu kacang yang akan membuat sate padang ini terasa sedap. Bumbu kacang yang digunakan dalam sate padang ini sangat berbeda dengan sate pada umumnya yaitu memiliki bumbu sambal yang sangat kental dan berwarna kekuningan, jika anda berminat ingin mencoba membuat sate padang ini. Langsung saja simak dengan resep membuat sate padang sedap dan nikmat, berikut ulasan resepnya.

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

• 6 biji bawang merah
• 5 biji cabe merah keriting
• 1 sdt bubuk kari
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Berikut Bahan Untuk Membuat Sate :

• 250 gr campuran daging sapi, lidah serta parunya
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 batang serai, digeprek
• 2 buah asam kandis
• 4 helai daun jeruk
• 1 helai daun kunyit
• 3 sdm kacang tanah yang sudah direbus dan dihaluskan
• 5 sdm larutan tepung beras yang dilarutkan dengan air sedikit
• Minyak goreng secukupnya, untuk olesan sate ketika dibakar
• Air secukupnya, untuk merebus daging
• Bawang goreng secukupnya
• Tusukan sate secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Sate Padang :

1. Rebus daging bersama dengan bumbu yang dihaluskan, serai, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit serta lengkuas dan rebus sampai daging empuk.
2. Setelah itu ambil daging lalu dipotong-potong dan tusuk dengan tusukan sate, lalu olesi dengan minyak goreng dan bakar sampai matang.
3. Ambil air rebusan daging tadi dan saringlah, kemudian ambilah rempah-rempahnya seperti lengkuas, serai, asam kandis serta daun jeruk.
4. Masak kembalu air rebusan daging dengan ditambahkan kacang tanah serta larutan tepung beras dan diaduk sampai mengental dan mendidih, angkat.
5. Taruh sate diatas piring lalu sirami diatasnya dengan bumbu kacang tadi dan taburi dengan bawang goreng, sate padang siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Membuat Sate Tahu

Demikianlah untuk resep membuat sate padang sedap dan nikmat kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.