Resep Membuat Sayur Brongkos Ala Jogja Enak – Kota jogjakarta memiliki banyak sekali kuliner-kuliner masakan yang sedap dan enak, salah satunya adalah sajian masakan sayur brongkos. Sayur brongkos ini terbuat dari bahan-bahan seperti daging sapi kacang tolo dan tahu putih serta dipadukan dengan bumbu-bumbu campuran yang memiliki citarasa yang pedas serta juga ditambahkan santan kelapa. Pastinya sajian masakan sayur brongkos ini memiliki citasarasa yang pedas dan gurih, pedasnya itu terdapat dari tambahan cabe rawit pada masakan tersebut. Jika anda melancong atau plesir kekota jogjakarta akan sangat mudah untuk mendapatkan menu sajian sayur brongkos ini, dengan harga yang sangat terjangkau. Makanya tidak heran jika orang yang sedang berkunjung kekota jogjakarta tidak pernah terlewatkan dengan sajian masakan yang enak ini, namun jika anda ingin membawa masakan ini kerumah. Tentunya masakan ini akan membasi , jadi anda percuma jika ingin membawa masakan ini kerumah.
Nah, jika anda ingin menikmati sajian masakan sayur brongkos dirumah. Andapun tidak perlu harus kekota asalnya, didapur andapun bisa menciptakan sebuah masakan sayur brongkos ini. Tentunya akan kami bantu dengan berbagi resep tentang masakan sayur brongkos ala jojga enak yang special untuk anda. Jadi jangan sampai anda terlewatkan dengan resep yang akan kami bagi ini, terpenting anda menyiapkan bahan-bahan seperti daging sapi, kacang tolo, tahu putih, santan kental dan bahan-bahan apa saja yang akan dibutuhkan lagi akan lebih jelasnya kita langsung saja menyimak resepnya dibawah ini sebagai pemandu anda untuk bisa menciptakan masakan sayur brongkos ala jojga yang enak.
Berikut Bahan Untuk Membuat Sayur Brongkos :
- 200 gram daging sapi, dipotong kecil-kecil
- 150 gram kacang tolo
- 150 gram tahu putih, dipotong-potong
- 10 biji cabe rawit merah
- 750 ml santan kelapa
- 3 cm lengkuas, digeprek
- 1 sendok makan gula merah
- 2 batang serai, digeprek
- 2 helai daun salam
- 4 sendok makan minyak sayur
- Daun jeruk purut secukupnya
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
- 8 biji cabe merah keriting
- 5 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 biji kemiri
- 3 buah kluwek, direndam dengan air panas
- 1 cm kencur
- Garam secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Sayur Brongkos Ala Jogja Enak :
- Langkah pertama siapkan panci lalu masukkan kacang tolo dan air, lalu rebus sampai kacang tolo terasa empuk. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu rebuslah daging sapi sampai empuk, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan panaskan, kemudian goreng tahu putih sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan kembali lalu beri sedikit minyak goreng dan panaskan, kemudian tumislah semua bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Setelah tumisan harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, gula, cabe rawit serta daun salam kedalam tumisan tersebut. Diaduk-aduk sampai merata.
- Jika campuran tumisan sudah merata lalu masukkan rebusan kacang tolo, dan rebusan daging sapi yang tadi direbus matang kedalam campuran tumisan tersebut. Diaduk-aduk sampai bumbu meresap dengan sempurna dan jangan lupa masukkan juga santan kelapa, aduk kembali sampai santan tercampur dengan merata dan masak sampai matang.
- Sayur brongkos siap untuk dihidangkan.
Sajikanlah sayur brongkos ini selagi hangat agar rasanya semakin nikmat dan maknyus, itulah resep membuat sayur brongkos ala jogja enak kali ini. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
