Resep Membuat Tumis Cumi-Cumi Pedas Bumbu Kemangi Lezat – Salah satu seafood yang yang paling sering dibuat dan disukai banyak orang selain udang adalah cumi-cumi. Olahan menu cumi-cumi sebenarnya sangat banyak sekali, mulai dari tumisan, soup, nasi goreng, dan masih banyak lagi yang lainnya. Hidangan menu cumi-cumi akan lebih nikmat jika disantap saat siang hari atau pagi hari, dengan olahan yang tepat dan juga enak. Dan olahan yang tepat untuk cara memasaknya adalah dengan dibuat menjadi tumisan, yaitu tumis cumi-cumi pedas bumbu kemangi. Cara membuat tumis ini sangat gampang dan bahan yang dipakai juga sangat mudah didapat. Nah, bagi yang penasaran untuk membuatnya anda bisa tulis resep berikut dan mencobanya di rumah.
Bahan dan bahan tumis cumi-cumi pedas bumbu kemangi:
- cumi-cumi segar 1 kg, buang bagian kepala serta isi perutnya
- daun kemangi 100 gram, bersihkan dan dicuci bersih
- air 300 ml
- perasan jeruk nipis 4 sendok makan
- gula pasir, secukupnya
- garam, secukupnya
- penyedap rasa, secukupnya (jika suka)
- minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Bumbu tumisan yang dihaluskan:
- bawang putih 5 siung
- bawang merah 7 siung
- cabe rawit 8 buah, atau sesuai selera
- cabe merah segar 3 buah, buang bijinya
- jahe 3cm
- kemiri sangrai 2 butir
Cara membuat tumis cumi pedas bumbu kemangi:
- Pertama untuk membuat tumis cumi-cumi bumbu kemangi yang pedas adalah dengan memilih cumi yang berkualitas dan segar. Lalu siapkan semua bahan yang sudah disebut kan.
- Bersihkan isi perut cumi dan potong menjadi 1,5 cm atau sesuai selera dan cuci bersih cumi.
- Kemudian lumuri cumi dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit dan kembali cuci dengan air bersih
- Siapkan wajan dna beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga harus.
- Setelah itu, masukkan cumi yang sudah dicuci bersih sedikit demi sedikit dan masak menggunakan api yang kecil supaya matangnya lebih merata.
- Lalu tuangkan air dalam tumisan cumi, tunggu air mendidih dan cumi menjadi empuk.
- Setelah empuk tambahkan garam, gula dna penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa untuk dicicipi.
- Setelah enak, matikan apinya dna masukkan daun kemangi kedalam tumisan, kemudian angkat dan taruh diatas piring.
- Tumisan cumi-cumi pedas bumbu kemangi siap disantap.
Menu tumis cumi-cumi pedas bumbu kemangi di atas akan lebih sedap dan nikmat jika anda bisa langsung mencoba mempraktekkannya, kemudian menjajal apakah olahan anda benar-benar sesuai dengan kenikmatan yang dimaksudkan. Jika benar-benar berhasil, anda bisa menghidangkan menu tersebut saat berkumpul bersama keluarga, teman atau rekan kerja anda. Sajikan tumisan cumi pedas daun kemangi selagi hangat supaya keharuman kemangi masih tercium dan rasanyapun juga sedap nikmat.
