Resep Mochi Es Krim Ala Jepang Manis dan Legit – Es krim dengan balutan kue mochi tentu sangat menarik. Rasa kenyal khas mochi berpadu sempurna dengan manisnya es krim yang bertekstur lembut. Kue mochi ala jepang ini bisa menjadi varian lain jika bosan mengudap es krim seperti biasa. Es krim yang digunakan biasanya menggunakan rasa vanila atau stroberi. Jenis rasa ini terbilang standar sehingga cocok divariasikan dengan berbagai macam bahan. Namun jika anda menginginkan cita rasa lebih berbeda, anda bisa menggunakan rasa es krim sesuai selera.

Membuat mochi es krim sangatlah mudah. Es krim yang digunakan sebaiknya yang siap pakai agar fokus pembuatannya hanya pada mochi serta proses pencetakannya saja. bahan-bahan kulit mochi hampir sama dengan mochi pada umumnya. Anda bisa menggunakan pewarna merah dan hijau atau jenis pewarna lain asalkan aman dan berkualitas. Varian es krim ini juga bisa menjadi opsi menarik untuk usaha rumahan anda. Nah, penasaran bagaimana proses pembuatan es krim mochi ala jepang ini, berikut resepnya.

Cara Membuat Mochi Es Krim Ala Jepang

Bahan-bahan :

• Tepung ketan putih 100 gram
• Gula pasir 175 gram atau sesuai selera
• Vanili bubuk 1 sachet
• Air 200 ml
• Es krim vanilla secukupnya
• Es krim stroberi secukupnya
• Pewarna makanan merah dan hijau (jika suka)
• Tepung maizena secukupnya untuk taburan
• Cetakan kue apem 20 buah

Cara Membuat Mochi Es Krim ala Jepang :

1. Siapkan wadah dan masukan tepung ketan, air, vanili, serta gula pasir. Aduk sampai merata. Masak dengan api kecil dan aduk terus sampai matang dan tidak lengket.
2. Setelah adonan kalis, bagi menjadi dua bagian. Masing-masing bagian diberi pewarna sesuai selera.
3. Siapkan tempat datar. Anda bisa menggunakan talenan besar. Taburi dengan tepung maizena. Gulingkan adonan sampai tidak lengket dan bentuk pipih.
4. Potong sesuai selera dan isi pipihan mochi dengan satu skup es krim rasa vanila atau stroberi.
5. Masukan ke cetakan kue mangkok agar bentuknya bulat sempurna. Lakukan sampai adonan habis dan simpan ke dalam freezer semalaman. Mochi es krim pun sudah siap dinikmati.

Baca juga : Resep Cara Membuat Es Krim Rujak Khas Jogjakarta

Itu dia resep membuat mochi es krim yang mudah dan menarik dicoba untuk camilan anda. Selamat mencoba.