Siomay bandung merupakan salah satu jajanan yang sangat populer yang kian digemari banyak kalangan, dari yang tua sampai yang muda baik laki-laki maupun perempuan. Jajanan siomay bandung ini mudah sekali ditemui, selain ada yang dijajakan dengan cara berkeliling ada juga tukang siomay yang mangkal di lapak dagangan mereka. Rasa siomay bandung memang sangat enak sehingga terkadang timbul rasa penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri. Hal tersebut muncul karena berbagai alasan, salah satunya adalah karena keresahan mengenai ke-higienitas-an siomay yang dijajakan para pedagang tersebut. Bagi anda yang ingin membuat siomay bandung asli berikut kami sampaikan cara mudah membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat siomay bandung asli :

• 1 kg tepung terigu
• 500 gram tepung kanji
• 4 sendok teh garam
• 6 siung bawang putih
• air bersih secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bahan isiannya :

• 500 gram ikan tengiri

Bahan untuk sausnya:

• 500 gram kacang tanah
• 200 gram gula merah
• 10 cabai merah
• 8 cabai keriting
• 4 buah jeruk limau
• air bersih secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat siomay bandung asli:

1. Pertama campurkan tepung kanji, tepung terigu, air serta bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian aduk adonan tersebut sampai semua bahan tercampur secara merata dan kalis.
2. Selanjutnya bentuk bulat-bulat adonan sesuai selera, kemudian masukkan ikan tenggiri secukupnya di dalam bulatan adonan tersebut
3. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih dan tunggu sampai semua bulatan tersebut muncul ke permukaan
4. Langkah selanjutnya lalu angkat dan tiriskan
5. Untuk membuat saus kacangnya juga mudah, cukup haluskan kacang yang sudah digoreng sebelumnya
6. Kemudian haluskan cabai merah, bawang putih serta cabai keriting yang sudah digoreng sebelumnya
7. Lalu campurkan kacang tanah dengan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan garam, serta gula jawa dan aduk sampai rata serta tambahkan air jeruk limau peras.

Cara membuat siomay bandung asli sebenarnya sangat mudah hanya saja kebanyakan orang memang enggan melakukannya dan lebih memilih untuk membelinya. Namun apakah anda sadar atau tahu bagaimana proses serta bahan yang digunakan oleh para pedagang tersebut apakah terjamin keamanannya serta apakah terjamin higienitasnya. Untuk meminimalisir berbagai kemungkinan tersebut alangkah kita membuat sendiri saja jajanan siomay bandung tersebut. Untuk membuat jajanan siomay bandung ini tak diperlukan suatu keahlian khusus, hanya perlu ketelatenan dan kesabaran. Jajanan siomay bandung ini bisa dinikmati dalam berbagai suasana seperti saat bersantai atau yang lainnya. Sekian dan selamat mencoba…