Cara Membuat Nasi Goreng Kampung

Sebagian besar masyarakat di Indonesia menggunakan nasi sebagai makanan pokok. Nasi sendiri memiliki beberapa macam pilihan selain nasi putih, masih ada nasi merah dan nasi jagung. Sebenarnya nasi merah dan nasi jagung memiliki kadar gula sangat rendah bila dibandingkan nasi putih, hanya saja kedua nasi tersebut sulit untuk diolah menjadi berbagai makanan berbahan dasar nasi lainnya. Sedangkan nasi putih dapat diolah kembali menjadi resep nasi goreng kampung, nasi kuning, nasi liwet dan masih banyak lagi.

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai nasi goreng, makanan yang sangat tepat dipilih sebagai menu sarapan atau makan malam. Pembuatan nasi goreng memang sangat mudah, tetapi Anda tetap harus membaca resep ini karena sajian nasi goreng kampung sedikit berbeda. Seperti apa? Berikut cara membuat nasi goreng kampung sederhana.

Bahan utama

     1 piring nasi putih pera

     1 butir telur ayam atau bebek

     Kol atau kubis iris halus

     Cabe merah keriting iris serong

     Bawang merah goreng secukupnya

     Timun 1 iris

     Tomat merah 1 iris

     Baso ayam atau sapi potong-potong

     Minyak goreng

     Garam secukupnya

     Penyedap rasa secukupnya

     Kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

     3 siung bawang merah

     2 siung bawang putih

     2 Cabe rawit merah (dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera)

     ½ sdt terasi

     Sedikit tomat merah

Cara membuat:

1. Proses pertama ialah membuat telur mata sapi terlebih dahulu, panaskan minyak kemudian goreng telur dan jangan lupa taburkan garam diatasnya. Setelah matang angkat dan sisihkan.
2. Setelah bumbu halus tadi siap masih menggunakan wajan yang sama, panaskan minyak kemudian tumis bumbu. Dilanjutkan dengan menumis terlebih dahulu kembang kol, cabe yang telah diiris halus bersama bakso, tunggu hingga sayur sedikit layu kemudian baru masukkan nasi.
3. Sembari diaduk-aduk tambahkan garam, penyedap rasa serta kecap lalu aduk kembali hingga merata dan cek rasa. Setelah pas matikan api kemudian saatnya penyajian.
4. Siapkan piring masukkan nasi goreng, tambahkan telur mata sapi, timun dan tomat iris diatasnya. Jangan lupa taburkan bawang merah goreng untuk menambah cira rasanya.

Sangat mudah dipraktekkan bukan resep nasi goreng kampung tersebut? Agar hasilnya seperti nasi goreng yang dijual ada kunci-kunci khusus yang harus diperhatikan. Pertama ialah memperhatikan masalah nasi, pilihlah nasi yang pera dan sudah dingin. Resep rahasia nasi goreng istimewa menggunakan nasi panas atau hangat membuat tekstur nasi akan menggumpal dan tidak pera.

Kedua pada saat menumis bumbu harus ditumis hingga matang sempurna, ciri khas bumbu matang sempurna ialah tercium aroma wanginya. Selanjutnya ketika menambahkan kecap sebaiknya api dikecilkan agar nasi tidak berubah menjadi intip. Itulah tadi resep nasi goreng kampung yang mudah dan lezat. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Ala Restoran