Mendengar kata opor ayam, memang sudah tidak asing di telinga kita. Pastinya otak kita akan langsung membayangkan suatu makanan yang sangat lezat, dan tentunya akan membuat perut kita langsung keroncongan kelaparan serta ingin cepat-cepat memakannya. Membayangkan  gurihnya daging ayam kampung bersama dengan kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama dengan nasi putih panas atau pun ketupat. Namun banyak yang malas memasak opor ayam, karena dianggap sulit serta memakan waktu yang cukup lama.

Ayam merupakan komponen utama dari masakan ini, selain itu ada kuah santan yang bisa di ambil dari kelapa langsung atau bisa juga dengan menggunakan santan kemasan sesuai dengan selera Anda. Bahkan makanan ini juga menjadi masakan primadona saat acara lebaran yang mana biasanya di santap dengan ketupat atau pun lontong sayur bersama dengan keluarga tercinta. Di dalam artikel kali ini, kami akan memberikan resep opor ayam yang sangat mudah dibuat yang bisa dimasak dirumah dan disajikan untuk keluarga Anda. Makanan satu ini memang identic dengan makanan yang sering dihidangkan pada saat lebaran. Berikut resep opor ayam yang enak :

Resep Opor Ayam Enak Mudah dan Praktis

Bahan Opor Ayam:

• 4 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 2 batang Serai, ambil bagian putihnya saja, (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4 bagian (atau sesuai selera Anda)
• 1 1/2 butir kelapa, kemudian parut, dan peras menjadi 250 ml santan kental dan
• 1 1/2 L santan encer

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdt ketumbar butiran, lalu sangrai
• 1/2 sdt jintan, lalu sangrai
• 2 sdt merica butiran
• 6 butir kemiri, yang sudah goreng
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 100 g bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah sisir

Cara Membuat Opor Ayam Kampung

1. Haluskan semua bumbu bumbu yang dibutuhkan dengan cara diblender maupun diuleg
2. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus tadi, Serai, daun jeruk, dan daun juga salam. Aduk-aduk hingga tercium bau harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, aduk-aduk hingga bumbunya sedikit meresap ke ayam.
4. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam menjadi empuk.
5. Tambahkan santan kental,  lalu aduk sesekali sampai mendidih agar santan tidak pecah saat dimasak. Kemudian kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.
6. Opor ayam siap disajikan untuk dimakan bersama dengan nasi hangat.

Jika Anda langsung ingin mencoba membuat dan mencicipinya dirumah, Tapi memang Anda tidak memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan? Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan yang diperlukan, Anda cukup membeli bahan-bahan untuk membuat opor ayam yang tidak tersedia di dapur di warung, pasar, maupun supermarket. Karena memang bahan bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam sangat mudah ditemukan.

Di antara banyaknya opor ayam yang ada di nusantara, tentu bagi pecinta kuliner masakan opor akan betah karena tidak akan bosan dengan menu dan rasanya yang dihasilkan.

Karena masing-masing opor ayam di setiap kota memiliki ciri khas tersendiri yang mana bisa menggugah selera makan Anda semua. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!