Resep Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas Manis – Perkedel kentang merupakan salah satu menu gorengan favorit banyak orang. Jika proses pembuatannya ditambah dengan daging ayam, tentu saja cita rasanya makin menggoda selera. Pada proses pembuatannya, perkedel kentang ayam ini bisa anda olah bersama dengan saus pedas manis. Jadi perkedel tak hanya sebagai pelengkap lauk saja. Namun bisa anda suguhkan sebagai menu untuk makan utama bersama keluarga. Proses pembuatan perkedel kentang ini juga sangat mudah karena terbagi menjadi dua tahapan.

Pertama, anda harus membuat perkedelnya terlebih dulu. baru kemudian membuat saus asam manis. Penyajiannya bisa dengan dicampur langsung atau diletakan secara terpisah. Anda bisa menjadikan varian menu ini jika bosan dengan olahan ayam atau kentang. Padukan keduanya untuk mendapatkan cita rasa lebih spesial sehingga acara makan pun tidak membosankan. Nah, berikut ini ulasan lebih lanjut untuk resep perkedel kentang ayam saus pedas manis.

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas Manis

Bahan Perkedel :

• Kentang 3 buah, kupas kulitnya
• Daging ayam cincang 100 gram
• Bawang merah iris halus 4 butir
• Bawang putih cincang halus 4 siung
• Garam secukupnya
• Merica bubuk sesuai selera
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya
• Telur 1 butir, kocok lepas

Bahan Saus Pedas Manis :

• Bawang putih 3 siung, cincang kasar
• Cuka beras 120 ml
• Air 180 ml
• Gula pasir 3 sendok makan
• Kecap ikan 3 sendok makan
• Cabai bubuk ½ sendok makan
• Larutan tepung maizena 4 sendok makan

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam :

1. Pertama-tama bersihkan kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Goreng sampai lunak. Jika tidak suka terlalu berminyak, anda bisa merebusnya. Lumatkan kentang sampai halus dan sisihkan.
2. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sampai harum. Tambahkan daging ayam giling. Masukan garam dan lada. Masak sampai ayam benar-benar matang.
3. Di wadah khusus, campurkan tumisan ayam dan kentang yang telah lumat. Aduk sampai merata. Koreksi rasanya. Tambahkan irisan daun bawang jika rasanya sudah pas.
4. Bentuk bulat atau persegi adonan sesuai selera. Celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng dengan api kecil di minyak panas. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Saus Pedas Manis :

1. Siapkan panci dan rebus semua bahan kecuali tepung maizena. Rebus menggunakan api kecil dan tunggu sampai mendidih.
2. Rebus sampai volume air berkurang setengahnya. Tuangkan larutan tepung maizena sampai saus mengental. Anda bisa mengoreksi rasanya terlebih dulu.
3. Jika sudah sesuai, matikan api dan saus siap digunakan.
4. Sajikan perkedel dengan saus pedas manis untuk teman makan anda.

Baca juga : Resep Cara Membuat Perkedel Tahu Enak Praktis

Demikian resep membuat perkedel ayam saus pedas manis yang menarik dicoba. Semoga bermanfaat.