Cara Membuat Mie Ayam Ceker Rumahan
Hai Cooking Lover… Kali ini Almo akan share sebuah rahasia bagaimana membuat Mie Ayam Ceker ala Solo, sebelumnya perlu diketahui bahwa Mie Ayam sebenarnya berasal dari negeri Tirai Bambu, yaitu China, namun karena invasi dan kemajuan jaman akhirnya makanan ini bisa memasuki Indonesia dan dikembangkan dengan selera daerah masing-masing.. nah, kali ini Almo akan share resep Mie Ayam versi Jawa, yaitu mie ayam Wonogiri, Solo.
Mie ayam ini cirinya lebih berkuah, berasa gurih, asin, manis dan pedas, sesuai selera makanan orang Jawa, dan tentunya ada tambahan Ceker Ayam. langsung saja simak bahan-bahan di bawah ini, dan pengolahan mie ayam nya bisa disimak lebih jelasnya di VIDEO INI :
Resep Rahasia Pembuatan Mie Ayam Jawa,
Bahan-bahan:
– 150 gr mie basah
– 1 ikat sawi hijau
– 1 buah timun
Bahan tumis ayam:
– 1/4 daging ayam
– 1/4 ceker ayam
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt merica
– 2 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 2 sdt ketumbar
– 1 btr kemiri
– 1cm jahe
– 1 batang serai
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas
– 1 batang daun bawang untuk taburan
– 2 sdm gula jawa
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdm mentega
– 500 ml air
Bahan Kuah Bening: (untuk campuran dengan kuah tumis ayam),
– 500 ml air
– 1 siung bawang putih di geprek
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sdt bawang goreng
– 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
Bisa untuk 3 porsi
Proses Pembuatanya silahkan simak VIDEO INI
Cara Membuat Mie Basah Tanpa Pengawet
Untuk bahan mie boleh menggunakan mie kering atau mie basah bisa didapatkan di toko-toko atau supermarket, namun kali ini Almo rekomendasikan untuk membuat mie sendiri, di karenakan kita akan lebih mengerti dari bahan apa saja mie ini dibuat dan tentunya kita tahu history nya dan pastinya tidak memakai bahan pengawet.
Bahan-bahan yang perlu di siapkan sebagai berikut:
-150 gr tepung terigu
-1 sdm minyak sayur
-1 sdm mentega (blue band serba guna)
-1 sdt garam
-1 btr telur ayam
-2 sdm air
Note: Ini bisa untuk 3 porsi makan.
Adapun cara membuatnya, silahkan di simak VIDEO INI:
Sekiranya dari penjelasan dan video-video diatas, Almo yakin, anda semua pasti sudah paham dan apabila mengikuti semua penjelasannya, Almo jamin pasti Mie Ayam yang anda buat tidak akan kalah enaknya dan berani di adu dengan mie ayam yang dijual di warung-warung dan Almo pastikan Mie Ayam buatan anda semua pasti lebih enak, karena resep ini sudah di uji coba dan hasilnya banyak yang suka masakan Mie Ayam versi Almo.
Okay… apabila ada pertanyaan-pertanyaan silahkan tinggalkan pesan dan untuk selalu ter update dengan menu-menu masakan yang baru, Almo anjurkan untuk mengikuti CHANNEL YOUTUBE Almo yaa.. Selamat Mencoba…
Baca Juga: Resep Membuat Daging Rendang Asli Padang
