Ada banyak sekali menu masakan yang dapat diciptakan dengan bahan dasar sawi. Anda tentu sudah mengenal sayuran yang satu ini. Ada beberapa jenis sawi yang bisa ditemukan seperti sawi sendok, sawi hijau, hingga sawi putih. Sawi banyak dimasak menjadi masakan sayur, salad, sop, campuran mie ayam atau yang lainnya. Jika anda ingin membuat masakan yang lezat dengan bahan dasar sawi putih maka anda bisa mengikuti resep sawi putih yang menggoda berikut ini.

Disini, anda akan menemukan cara untuk memasak sawi putih agar memiliki citarasa yang lezat dan dapat dijadikan sebagai lauk makan. Resep sawi putih dengan campuran ati sudah banyak dicoba oleh masyarakat. Anda bisa mencoba resep berikut ini karena sangat mudah sekali dan nantinya akan memiliki tampilan yang menggugah selera.

Bahan yang diperlukan:

     2 ikat sawi putih

     3 buah ati ayam

     Tomat merah 2 butir

     Minyak untuk menumis

     Air 1 gelas

Bumbu-bumbu

     Gula merah/gula pasir

     Cabe merah 4 buah

     Bawang merah 3 buah

     Bawang putih 2 siung

     Garam secukupnya

     Ketumbar bubuk secukupnya

     Merica bubuk secukupnya

     Penyedap rasa

     Daun salam

Cara untuk membuat:

–      Langkah pertama dari resep sawi putih adalah memotong sawi putih dan kemudian mencucinya.

–      Selanjutnya anda bisa mencuci tomat lalu potong menjadi 8 bagian

–      Lanjutkan dengan mencuci ati dan dipotong kecil-kecil seperti dadu

–      Jika sudah anda tinggal membuat bumbu yakni menguleg bawang merah, bawang putih, garam, merica dan ketumbar secukupnya. Selanjutnya cabai merah bisa dipotong saja agar tampilannya lebih menarik saat nanti menu disajikan.

–      Jika bumbu sudah siap, anda tinggal menyiapkan wajan dan juga minyak untuk menumis. Nyalakan kompor dengan api.

–      Apabila bumbu sudah siap dan minyak sudah panas, anda dapat menumisnya terlebih dahulu hingga kuning kecoklatan dan harum.

–      Lanjutkan dengan memasukkan ati yang sudah dipotong, tumis hingga matang, masukkan sedikit air agar ati cepat empuk.

–      Lanjut ke langkah berikutnya yakni memasukkan tomat yang sudah dipotong. Aduk hingga tomat terlihat lembek dan mulai hancur.

–      Setelah itu anda bisa memasukkan sawi. Aduk-aduk merata supaya bumbu menyebar ke seluruh bagian sawi. Masak sebentar hingga airnya keluar dan sawi sudah layu.

–      Tambahkan gula merah secukupnya dengan cara disisir atau jika tidak punya bisa juga menggunakan gula pasir.

–      Tambahkan juga penyedap rasa serta air yang masih ada di dalam gelas. Didihkan sebentar kemudian pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera.

–      Resep membuat masakan sawi putih sudah selesai dilakukan, anda dapat menyajikan masakan di piring saji. Supaya lebih cantik, beri hiasan berupa potongan bawang goreng dan potongan seledri.

Resep sawi putih lezat sudah siap untuk dinikmati. Anda bisa menikmati masakan ini dengan nasi hangat dan juga kerupuk agar lebih terasa nikmat. Semoga resep ini bermanfaat untuk anda.