Hello Cooking Mania, kali ini mimin akan kasih satu resep rahasia bagaimana menyiapkan bumbu untuk Steak yang tidak biasa, yaitu Steak Salmon. bahan-bahan tersebut sangat mudah didapatkan di pasar-pasar sekitarmu.

Bahan Resep Steak Salmon Saus Jamur :

⦁ 500 gram Fillet ikan salmon / kakap
⦁ 1/2 sendok makan Kecap asin tanpa msg
⦁ 1 sdt Garam
⦁ 1/2 sendok makan Air jeruk lemon
⦁ 3 sendok makan Minyak zaitun / sawit / kanola

Bahan Saus Salmon untuk Resep Steak Salmon Saus Jamur :

⦁ 300 ml Kaldu ayam
⦁ 1,5 sendok makan Tepung terigu
⦁ 60 gram Jamur kancing, dicincang
⦁ 30 gram Paprika, dipotong dadu kecil
⦁ 1/2 sendok makan Seledri cincang
⦁ 1 sendok makan Bawang bombay cincang
⦁ 1/2 sdt Garam

Bahan Pelengkap Resep Steak Salmon Saus Jamur :

⦁ 50 gram brokoli, dipotong sesuai kuntum
⦁ 50 gram Wortel, dipotong balok panjang
⦁ Semua bahan diaduk dan ditumis dengan sedikit minyak

Cara Membuat Resep Steak Salmon Saus Jamur :

⦁ Bumbui fillet ikan salmon / kakap dengan garam, kecap asin dan air jeruk lemon.
⦁ Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
⦁ Panaskan minyak dalam steak pan / wajan datar.
⦁ Masukkan fillet ikan, masak sambil dibolak balik hingga  matang.
⦁ Angkat lalu sisihkan.

Saus Jamur :

⦁ Panaskaon 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
⦁ Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu, jamur, paprika, garam dan daun seledri.
⦁ Masak sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat.

Penyajian :

Siapkan piring saji, atur steak salmon. Sesaat sebelum disajikan, siram dengan saus jamur panas.
Hidangkan selagi panas dengan sayuran pelengkap. selamat mencoba ya…