Makan dengan menggunakan sambal mampu menambah selera makan. Tidak heran jika banyak orang yang sangat suka makan dengan memakai sambal. Di indonesia anda bisa menemukan banyak sekali jenis sambal mulai dari sambal cabe biasa, sambal manis, sambal asam manis hingga sambal ijo. Salah satu jenis sambal yang sangat terkenal dan banyak digemari karena cita rasanya yang unik serta menggugah selera adalah sambal ijo. Jenis sambal yang satu ini dikenal sebagai sambal dengan rasa gurih yang mampu membuat banyak penikmatnya merasa ketagihan. Anda bisa membuat sendiri sambel tersebut dengan mengikuti resep sambal ijo padang berikut ini.

Masakan padang biasanya identic dengan sambal hijau. Banyak orang merasa penasaran dengan cara membuat sambal ijo yang sitimewa dan memiliki rasa yang begitu lezat. Biasanya sambal ijo tidak terlalu asin atau bahkan terkesan hambar namun saat dinikmati bersama dengan makanan lainnya maka akan terasa sekali enaknya. Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri sambal ijo tersebut dengan mengikuti langkah-langkah mudah berikut.

Bahan-bahan

     Cabe hijau besar 250 gram

     Cabe rawit hijau 50 gram

     Bawang merah sebanyak 4 siung

     Minyak goreng 3 sendok teh untuk menggoreng

     Bawang putih 2 siung

     Tomat ijo 2 buah

     Air jeruk nipis ½ sendok teh

     Garam secukupnya

     Gula pasir secukupnya

Cara membuat

–      Siapkan cabe hijau besar dan rawit. Bersihkan tangkainya lalu potong besar.

–      Selanjutnya anda bisa mengukus cabe bersama dengan bawang putih, tomat dan bawang merah hingga empuk.

–      Berikutinya anda bisa menumbuk atau mengulek hingga berbentuk kasar seperti sambal yang biasa anda temukan di rumah makan padang.

–      Jika sudah, siapkan minyak untuk menumis sambal. Tumis sebentar kemudian bisa ditambahkan garam, gula pasir, jeruk nipis dan juga sedikit penyedap rasa. Aduk merata sampai harus dan matang.

–      Angkat dan sajikan di piring atau mangkuk kecil

–      Resep sambal ijo padang sudah selesai anda buat.

Resep membuat sambal ijo padang ini termasuk sebagai resep yang mudah untuk dicoba. Anda bisa mengikuti langkah-langkah tersebut sesuai dengan langkah yang disebutkan. Ketika anda ingin membuat sambal dengan rasa yang pas, tidak ada salahnya anda mencicipi sambal sebelum disajikan. Pastikan penambahan garam dan juga bumbu lainnya tidak berlebihan karena sambal yang kelebihan bumbu akan terasa tidak enak. Penambahan garam akan sangat sesuai dengan selera anda.

Sambal ijo padang bisa dijadikan sebagai lauk makan atau bisa juga sebagai pendamping makanan seperti gorengan, soto, atau yang lainnya. Setelah anda menguasai resep sambal ijo padang selanjutnya nanti akan semakin mudah untuk berkreasi dengan jenis sambal lainnya. Anda memang perlu untuk mengetahui resep seperti ini karena semakin baik anda membuat sebuah masakan maka akan semakin senang anggota keluarga anda untuk menikmati makanan yang dibuat.